Uz ovu “caku” neće se širiti neprijatan miris: Kuvar otkrio kako se pravilno dinsta luk

05.12.2024. | 17:05

Dinstanje luka je nešto na šta često ne obraćamo pažnju. Isjeckamo luk, zagrijemo ulje i stavimo luk da se dinsta, dok mi radimo nešto drugo.

Ipak, svjetski kuvari imaju svoj trik, pa tako Gordon Remzi u luk za variva i sosove, posipa sodom bikarbonom i šećerom, kako bi se što prije izdinstalo, a sam luk bio sočniji i ukusniji.

Osim toga, ovaj trik sprečava i širenje mirisa luka po cijeloj kući. Krivac za neprijatne mirise je oslobađanje sumpora iz luka prilikom termičke obrade, piše Stil.

Pročitajte još

Manje poznat savjet: Pomoću ove funkcije veš u mašini će se sušiti duplo brže Domaći napitak koji će pluća pušača pročistiti za par minuta: Evo kako da ga spremite Struka savjetuje: Dodavanje ovih namirnica u ishranu pomoći će vam pri gubitku kilograma

Pored toga što neće širiti neprijatan miris, luk će se zgusnuti, pa će biti lakši za varenje. Takođe, ako jelo koje pripremate sa dinstanim lukom zahtijeva pravljenje zaprške, komotno možete da je preskočite – luk izdinstan sa sodom daće jelu potrebnu gustinu.

Oznake: Čaka, Dinstanje, Kuvar, Luk