Većina ljudi je nije ni probala: Ova biljka se smatra najzdravijom namirnicom na svijetu

18.02.2025. | 07:46

Prema istraživanju Univerziteta Paterson u Nju Džersiju, najzdravija namirnica na svijetu je potočarka – biljka koju većina ljudi nikada nije ni probala.

Potočarka (Nasturtium officinale) je vodena biljka koja raste uz potoke i rijeke.

U istraživanju koje je obuhvatilo 41 vrstu voća i povrća, potočarka je dobila maksimalnih 100 bodova, nadmašivši tako kineski kupus (91,99 bodova), švicarsku blitvu (89,27 bodova) i špinat (86,43 bodova).

• vitamina C (više nego narandže i limuni)

• željeza, kalcijuma, kalijuma i magnezijuma

• vitamina K, koji štiti mozak od oštećenja

• antioksidansa, koji štite DNK od slobodnih radikala

• esencijalnih ulja gorušice, koja djeluju protivupalno

Kako konzumirati potočarku?

Iako je iznimno zdrava, potočarku treba konzumirati umjereno. Stručnjaci preporučuju da ju je najbolje koristiti kao prilog ili dodatak sendvičima i salatama. Prevelike količine mogu izazvati iritaciju mjehura, bubrega i želuca zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja gorušice.

Uzgoj potočarke kod kuće

Dobra vijest je da potočarku možete uzgajati i sami, čak i ako nemate vrt. Uspijeva u vlažnom tlu u tegli, a najbolje raste u djelimičnoj sjeni. Ključno je održavati tlo konstantno vlažnim.

Superhrana nije samo marketinški pojam – to su namirnice s dokazanim zdravstvenim prednostima. Uz potočarku, tu spadaju i:

• bobičasto voće

• zeleno lisnato povrće

• orašasti plodovi

• maslinovo ulje

• sardine

Zaključak

Potočarka je savršen primjer kako najzdravije namirnice ne moraju biti egzotične ili skupe. Ova skromna biljka, koja raste u našem podneblju, nudi impresivan spektar hranjivih materija. Ipak, važno je zapamtiti da ne postoji jedna “čarobna” namirnica – ključ zdravlja leži u raznolikoj i uravnoteženoj prehrani.