Veoma praktičan uređaj, ali ipak… Ove namirnice nikada ne biste trebali stavljati u fritezu
14.03.2025. | 17:42Friteza na vrući vazduh postala je vrlo popularna u pripremi hrane kod kuće, jer omogućava brzo kuvanje s malo ili bez ulja.
Iako je ovaj uređaj izuzetno praktičan za mnoge vrste hrane, postoje određene namirnice koje nikako ne biste smjeli stavljati u fritezu.
Neke od njih mogu izazvati nered, dok druge jednostavno neće biti dobro pripremljene zbog načina na koji friteza funkcioniše. Evo nekoliko namirnica koje je najbolje izbjegavati kada koristite fritezu.
Rendani sir
Rendani sir je jedna od namirnica koja nije pogodna za kuvanje u fritezi. Iako postoji mišljenje da možete napraviti “sir na žaru” u fritezi, ipak izbjegavate stavljanje naribanog sira u uređaj. Naime, rendani sir se brzo istopi i može se istresti kroz korpu, stvarajući nered i neugodnosti.
Kokice
Kokice su još jedna namirnica koja ne bi trebala završiti u fritezi. Iako friteza brzo kuva hranu, ona se ne zagrijava dovoljno da bi jezgra kokica pukla. Umjesto toga, bolje je kokice pripremiti u mikrovalnoj rerni, na šporetu ili u aparatu za kokice, jer će tako ispasti puno bolje.
Povrće
Svježe zeleno povrće, poput zelja, nije pogodna za pripremu u fritezi. Ova vrsta povrća je vrlo lagana, pa će vrući vazduh samo raspršiti listove, ostavljajući nered od hrane koja nije skuvana. Ako želite pripremiti zdrave alternative, bolje je da ih pečete u rerni, gdje će vazduh ravnomjerno cirkulisati i omogućiti im da postanu hrskavi.
Hrana s sosom
Hrana s sosom, poput špageta s bolonjez sosom ili “chilli con carne”, ne bi trebala biti pripremljena u fritezi. Vrući vazduh može raspršiti tečnost, prskajući unutar uređaja, što može biti opasno i stvoriti veliki nered. Takvu hranu je bolje kuvati na šporetu, gdje možete kontrolisati temperaturu i spriječiti prolijevanje.
Vlažne namirnice
Vlažne namirnice su loša ideja za fritezu. Bez vrućeg ulja koje bi ih okružilo, tijesto ili mokra hrana može kapati po korpi i oštetiti fritezu. Zato je najbolje da takve namirnice pripremate na tradicionalni način u rerni, piše Klix.
Dok friteza na vrući vazduh nudi mnoge prednosti u kuvanju, važno je znati koje vrste hrane ne smiju biti pripremljene u njoj kako biste izbjegli nered i osigurali dobar rezultat.
