Veoma ukusno: Pohovane paprike punjene kajmakom

11.01.2022. | 07:15

Pohovane paprike su već svima znano jelo na našim prostorima, ali ove koje se prave u Šumadiji pravi su specijalitet tog kraja.

Današnje domaćice su u odnosu na ranije malo modifikovale recept, pa parike napunjene kajmakom na kraju valjaju i u prezlu dok su ih ranije pohovale samo u brašnu i jajima.

Ove koje se danas u Šumadiji služe su neodoljive, a ako se za neki obrok može reći da je carski zalogaj, onda su to definitivno ovako spremljene paprike punjene kajmakom, prenosi Telegraf.

Sastojci:

8 pečenih oljuštenih crvenih paprika

8 kašika kajmaka

3 jaja

100 gr brašna

100 gr prezle

ulje za prženje

malo susama

limun

majoneza

malo soli

Priprema:

Oljuštene paprike posušite, pa posolite malo sa spoljne strane. U svaku stavite po kašiku kajmaka – jednako će biti ukusne bilo da ih punite mladim ili “zrelijim” kajmakom.

Zagrijte ulje, pa smanjite temperaturu ringle, jer za prženje ne treba jaka temperatura. Uvaljajte paprike u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle, pa ih spustite u zagrijano ulje i pržite sa obie strane dok ne dobiju lijepu, zlatno-žutu boju.

Kada su gotove, izvadite ih na papirni ubrus i ostavite da se ocijede od viška ulja.

Prepecite malo susama. Paprike servirajte, a kada ih presiječete na pola pospite ih pečenim susamom. Uz njih servirajte kriške limuna i majonez, a biće još ukusnije ako umjesto majoneze poslužite tartar sos.