Volite li breskve? Ne zaboravite ga sačuvati za zimu, napravite najljepši džem

22.06.2024. | 06:50

Sada je sezona bresaka, cijene su pale, idealan je trenutak da napravite zimnicu od ovog voća. Top kombinacija je sa jabukama, džem je sladak, savršene teksture, a obožavaće ga i stari i mladi! Saznajte i neke trikove koji će pomoći da mu se produži rok trajanja, da se ne pokvari!

Sastojci:
500 g bresaka (oljuštenih, izdubljenih i isjeckanih na manje komade)
500 g jabuka (oljuštenih, izdubljenih i isjeckanih na manje komade)
500 g šećera
Sok od 1 limuna
1 kašičica vanilin šećera (opciono)

Priprema:

U velikoj šerpi, stavite isjeckane breskve, jabuke, šećer i sok od limuna. Dobro promiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi. Zagrijte šerpu na srednjoj vatri, sve dok smjesa ne proključa. Smanjite temperaturu na nisku i nastavite sa kuvanjem. Kuvajte smjesu na laganoj vatri oko 45-60 minuta, povremeno miješajući, dok voće ne omekša i šećer se ne rastopi. Skidajte pjenu koja se formira na površini. Kada voće postane mekano i smjesa se zgusne, štapnim mikserom ili viljuškom usitnite voće, ako želite da džem bude manje glatkiji i kremastiji. Ako želite, možete da dodate vanilin šećer. Kuvajte džem još nekoliko minuta na niskoj temperaturi, povremeno miješajući, sve dok ne dobijete željenu gustinu.

Savjet plus: Da biste provjerili da li je džem dovoljno gust, možete uraditi test sa tanjirićem- stavite malu količinu džema na tanjirić i ostavite je da se ohladi. Ako se stegne i ne razliva se kada ga lagano povučete prstom, džem je spreman.