Za dobar početak dana: Doručak snova – namaz od patlidžana
05.01.2023. | 07:15Uživajte u ukusnom obroku.
Potrebni sastojci:
900 g patlidžana
2 velike čehne bijelog luka
2 kašike maslinovog ulja
3-4 kašike tahinija (pasta od susama)
2-3 kašike limunovog soka
po ukusu so
biber
1 veza peršuna
100 g leblebija
Priprema:
Patlidžan oprati i staviti u rernu da se ispeče. Kada je gotov umotati u foliju i ostaviti da se malo prohladi, radi boljeg ljušćenja.
Leblebije ostaviti preko noći da odstoje u vodi, pa potom sutradan prosuti vodu, naliti drugu i staviti na šporet da se skuhaju.
Kada je patlidžan omekšao, oljuštiti ga, isjeckati i staviti u blender sa kuhanim leblebijama da se izblenduje u glatku smjesu. Preručiti u dublju posudu, pa dodati tahini pastu, sjeckani bijeli luk i peršun, so, crni biber, maslinovo ulje i limunov sok. Sve dobro promiješati kako bi se svi sastojci lijepo sjedinili, pa služiti.
