Za prste se lijepe: Sočna teleća rebra iz rerne

05.08.2023. | 07:00

Meso ispod sača je preukusno, ali teško je da to možete da spremite ako živite u gradu. Zato su Teleća rebra iz rerne s povrćem fantastična zamjena.

Sastojci:

1,5 kg telećih rebara

1 kg krompira

2-3 komada šargarepe

2 crvena luka

3-4 čena bijelog luka

ulje

mast

začini miješani

so

biber

Priprema:

Pomiješajte so, biber, povrće i dodajte ulje. Utrljamo smjesu u meso i ostavite u frižideru da odstoji sat vremena. Izvadite meso i stavite u tepsiju. Na šporetu zagrijte veliku kašiku masti i prelijte meso.

Pokrijte i stavite u rernu na 250 stepeni 15 minuta. Smanjite na 200 stepeni i pecite još deset do 15 minuta.

Zatim otklopite i dodajte oko 100 ml ključale vode. Vratite u rernu i pecite još sat vremena na 200 stepeni.

Začinite povrće ravnom kašikom  mješavinom začina i promiješajte. Dodajte u tepsiju s mesom,  stavite povrće na dno, a  meso na vrh. Kada je sva tečnost isparila, dodajte još malo ključale vode, poklopite i vratite u rernu na još 20 minuta. Sklonite poklopac, ipecite meso i povrće još 15 minuta.