Za sve ljubitelje mesa: Lovačke šnicle
28.07.2022. | 07:15Odličan recept za sve ljubitelje mesa koji se može servirati uz krpmpir ili rižoto.
Sastojci
- 500 g svinjskog laks karea
- 125 g Moja Kravica maslaca
- 100 g pančete
- 150 g šampinjona
- 150-200 ml vode
- 30 ml bijelog vina
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 kašičica senfa
- 2 lista lovora
- 100 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mljevenog bibera
Priprema
- Šnicle svinjskog laks karea izlupamo i posolimo, zatim uvaljamo u brašno sa jedne strane.
- Na zagrijanom tiganju otopimo maslac. Stavimo šnicle laks karea i dinstamo po 5 minuta sa obe strane.
- Šnicle izvadimo, i na istom puteru dinstamo sitno nasjeckani crni luk, lovorov list i pančetu.
- Poslije par minuta dodamo šampinjone nasjeckane na črtvrtine i dinstamo par minuta sve zajedno.
- Dodamo suvi biljni začin, mljeveni biber i vodu, promiješamo namirnice i ostavimo da se sve krčka par minuta.
- Zatim dodamo senf i sitno nasjeckan beli luk, promiješamo da se sjedini i na kraju dodamo bijelo vino. Ostavimo da krčka par minuta.
- Šnicle vratimo u tiganj, poklopimo i nastavljamo sa dinstanjem dok voda ne ispari, otprilike 30tak minuta.
