Zdrav i ukusan nedjeljni ručak: Punjene paprike

31.07.2022. | 07:15

Lagan i ukusan nedjeljni ručak za ljubitelje povrća i zdrave ishrane.

Sastojci

1 tikvica
1 plavi patlidžan
4 kašike ulja
1 jaje
4 babure
100 ml neutralne pavlake
po ukusu origano
so
biber

Priprema

Oprati i očistitti patlidžan. Isjecakti ga na kockice, posoliti i ostaviti da odstoji bar pola sata prije prženja. Oguliti tikvicu i narendati je na krupno rende. Dobro zagrijati ulje i propržiti patlidžan, a zatim dodati narendanu tikvicu, pa sve zajedno pržiti dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti te posuti origanom po ukusu. Babure presjeći uzdužno na polovine i izvadite sjemenke. U pola pavlake dodajte jedno jaje i dobro umutite. Puniti polovine babura pripremljenim nadjevom od patlidžana i tikvice i slagati u podmazan pleh. Peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25 minuta. Nakon toga premazati smjesom od pavlake i jaja, vratiti u rernu i zapeći još nekih 10-ak minuta.