Zdravo i ukusno: Čorba od gljiva i karfiola
19.09.2022. | 07:15Danas predlažemo da uživate u ukusnoj čorbi od gljiva i karfiola.
Sastojci:
400 g šampinjona
1 glavica crvenog luka
2 kašike brašna
1 kašika senfa
1,5 l vode
200 ml vrhnja za kuhanje
1 manja glavica karfiola
biber, so
ulje
Priprema:
Šampinjone isjeći na listove, crveni luk sitno isjeckati. Karfiol očistiti od spoljnih listova i korijena pa iskidati na cvjetove.
Na malo ulja propržiti crveni luk da porumeni, dodati šampinjone i pržiti ih dok ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.
Posuti gljive brašnom i promiješati, pa sipati vodu i kuhati dok ne proključa.
Ubaciti cvjetove karfiola, pa nastaviti kuhanje dok ne omekšaju.
Pred kraj kuhanja dodati senf, pavlaku za kuhanje i začine po ukusu.